酱爆猪肝
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步骤1/12
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猪肝切片洗净
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步骤2/12
滴几滴白醋,猪肝浸一小时
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步骤3/12
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猪肝捞出放生粉,葱姜蒜,老抽,黄酒腌15分钟
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步骤4/12
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腌好备用
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步骤5/12
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青椒洗净
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步骤6/12
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青椒切块
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步骤7/12
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放油,葱姜蒜爆香
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步骤8/12
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放入青椒炒一下,放水
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步骤9/12
放甜面酱,白糖,少量盐,因为甜面酱也有咸味,盐只要放一点点
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步骤10/12
放淀粉勾芡
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步骤11/12
放入猪肝,猪肝炒片刻,一划熟就起锅
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最后一步
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装盘前把葱姜蒜挑出
猪肝只能炒片刻,变色一熟就关火,很容易老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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