葱香芝士咸面包,香酥可口难忘掉
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甜品吃多了想换换口味,这款不看品相比味道,刚烤出炉的面包,满屋飘香,香酥的芝士表皮,渗透着小葱的香味,外酥内柔的咸面包你尝过一口就无法停下,忍不住把它吃掉!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋粉
500g
、
面包改良剂(没有可忽略)
2.5g
、
奶粉
15g
、
白砂糖
40g
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
240g左右
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
盐
10g
、
黄油
40g
、
干酵母
5g
、
葱沫
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
将原料中除黄油、干酵母之外全部称入和面桶搅拌。鸡蛋打散留出一小部分后面刷表面用。牛奶不要一次全加入,边搅拌边观察面团软硬度,因为各厂家的面粉吸水程度不同,根据具体情况而定。
-
步骤2/12
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至有一定延展性后加入黄油和干酵母继续搅拌。
-
步骤3/12
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需要搅拌2个和面程序共40分钟,搅拌好的面团光滑有弹性,揪一块面团,可以拉出均匀的可以透出指纹的薄膜。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-11-24
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