pebernødder丹麦传统小饼干
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Pebernødder-- 英文直接翻译过来就是Pepper nuts。 它算是最早在丹麦出现的圣诞小饼干。 “to pepper” 的意思就是to season ,而被叫做 nuts 则是由于最早时候并没有小苏打或者是泡打粉,所以成品就像是坚果一样硬。 现在有了泡打粉和小苏打的加入Pebernødder不再像坚果一样硬而是酥脆和白胡椒带来的微微辣味。 每年还未到圣诞月,各个超市已有Pebernødder卖, 但是和家人,特别是小盆友一起烘烤Pebernødder永远是圣诞活动之一,就像中国北方每年过年家人一起动手包饺子一样,大家聚在一起,其乐融融。 还等什么,一起来感受吧! 份量: 180- 200颗
食材清单
加入采购清单
低筋面粉
250g
、
黄油
125g
、
糖
125g
、
盐
1/2小勺
、
丁香粉
1/2小勺
、
肉桂粉
1/2小勺
、
白豆蔻(cardamom不是肉豆蔻哦)
1/2小勺
、
姜粉
1/2小勺
、
白胡椒粉
1/2小勺
、
小苏打
1/2小勺
、
泡打粉
1/2小勺
、
香草粉
1/2小勺
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/8
干性材料全部混合过筛(糖除外)备用
-
步骤2/8
室温软化的黄油加糖打发
-
步骤3/8
恢复到室温的鸡蛋打散后一点一点地加入打发好的黄油中,分次哟,避免油水分离
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2015-11-23
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