*焦糖布丁*香浓布丁新手也能一次成功哦
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一直很想吃正宗焦糖布丁,但自己一次都没有做过,看了很多方子,每个方子略有不同,所以决定还是自己亲自做一次,步骤拍下,如果成功了,就发教程出来,不成功就重新做,结果一次成功,又做了一次,还是很成功,所以和大家分享一下,尤其是新手,我会说的很详细,新手也很容易做出来哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将鸡蛋加柠檬汁或白醋两滴打均匀即可(为了去除腥味,不介意的可以不要,味道会更香)不要太用力,不要打出很多细腻泡沫,可以慢慢顺时针搅拌均匀,大约每秒转2.3圈的速度,请自己把握
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步骤2/10
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将牛奶和白砂糖1放入锅中小火加热,搅拌使砂糖彻底融化即可,至牛奶稍稍煮沸的程度关火
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步骤3/10
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将牛奶缓缓倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀
步骤4/10
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发布于 2015-11-22
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