豉汁蒸排骨的做法

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豉汁蒸排骨

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在家总喜欢叫老妈蒸排骨吃，出门在外只得自己蒸啦，广东风味噢棒棒的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 1条

、

盐 3g

、

豆豉 10几粒

、

大蒜 2瓣

、

生抽 3ml

、

鸡粉 5ml

、

白糖 2g

、

生粉 1勺

、

花生油 5ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨叫老板砍小块一点，然后泡清血水备用，豆豉清水冲洗一下，然后把豆豉，大蒜，盐等配料放到盘子里，洗排骨的时候水不用沥太干，最好盘子里有一丢丢水，不要多，就一丢丢。
步骤2/3 点击查看大图
加入配料的排骨抓匀备用，腌制20分钟以上。
最后一步点击查看大图
大火上汽后，蒸8分钟就可以出炉啦，一定要趁热吃噢。

小贴士

我就喜欢用前排蒸，因为前排的肉比后排的肉要滑，当然这个凭个人喜好。前排又称血排。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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