不用擀面杖的薄皮脆底披萨(9寸)
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披萨一直爱吃薄皮脆底的,之前做过一次,觉得放太多料和奶酪了,卖相不太好。今天网上度娘了一下披萨的正宗做法,技术参数还是蛮多的。所以要把简单的事情做好才是最难的。反正咱也不卖披萨,就自个儿吃,利用有限的条件尽量满足味觉吧。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
150g
、
牛奶
95g(自我调整)
、
橄榄油
10g
、
洋葱
1个小的
、
干香菇
几个
、
青豆
少量
、
玉米粒
少量
、
肉糜
200g左右
、
马苏里奶酪
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉,牛奶,盐,糖混合后再放入酵母和面,10g橄榄油在揉面时陆续加进去。面揉好了放入烤箱发酵40分钟,底部放水。
-
步骤2/10
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发酵时准备披萨馅。洋葱,香菇切碎,青豆和玉米粒用的冷冻的。将这些蔬菜全部下油锅翻炒至6、7分熟,稍微放一点盐,然后起锅装入碗中备用。
-
步骤3/10
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油锅再放入肥瘦都有的夹心肉糜(我买的现成的)煸炒一下,让肉里的肥肉稍微煸出点油来,然后放入番茄酱和千岛色拉酱。(这次家里没有西红柿,所以用的现成的番茄酱)。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2015-11-18
换个做法
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