日式素烤茄子（焼き茄子）的做法

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日式素烤茄子（焼き茄子）

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这道素烤茄子做法很简单，保留了茄子本身的味道，适合口味清淡的人，我家茄子基本都这么吃，刚开始吃不惯生姜的味道，后来反而喜欢上了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小茄子 2个

、

生姜 1块

、

刺身酱油或者普通日式酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将茄子洗干净，去掉多余的梗。
步骤2/8 点击查看大图
在接近根部的地方，用刀轻轻划一圈。
步骤3/8 点击查看大图
茄身部位，纵向划几刀。
步骤4/8 点击查看大图
划好的茄子如图，方便之后剥皮。
步骤5/8 点击查看大图
放入烤箱，大火烤至茄子皮微糊的状态。
步骤6/8 点击查看大图
烤至如图。
步骤7/8 点击查看大图
趁茄子散热的时候，可以磨姜末。备用。
最后一步点击查看大图
剥掉茄子皮，装盘，吃的时候，蘸着姜末和酱油吃，非常美味。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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