蒸鸡蛋膏儿
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小时候生病不爱吃饭,妈妈的必杀技就是大米饭鸡蛋膏,加一袋榨菜,我是再躺的死去活来,听到这个,都会爬起来吃完。要是连这个都不吃了,那就真是出大事了~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打到碗里。加温水(一定不要加凉水或开水,约40度凉白开),一份鸡蛋,1.5份水(用蛋壳量)。打匀。加盐、五香粉、生抽、香油、虾皮(盐和香油必加,其他根据自己口味,不喜欢可不加)。
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步骤2/4
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水开入锅蒸,蒸的时候锅盖稍微留点缝,水蒸气就不会掉在碗里,蒸出凹凸不平的了。
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步骤3/4
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7分钟后加入葱花,再蒸2-3分钟。关火。闷2-3分钟。
步骤4/4
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发布于 2015-11-16
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