秘制糯米烧卖
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到了北方读书,就几乎见不到糯米烧卖,家乡的米道。记得小时候,上学的路上,小巷里早餐铺的蒸笼上蒸汽袅袅,糯米烧卖鲜美软糯,配上豆浆,冬日的一早上胃里就是暖融融的幸福~~
食材清单
加入采购清单
肉糜
125g
、
糯米
一碗
、
胡萝卜
半根
、
香菇
6个
、
木耳
一小把
、
小葱
15根
、
中筋面粉
160g
、
玉米淀粉
60g
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
盐
适量
、
蚝油(或鸡精)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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糯米洗净(喜欢颗粒分明可以提前浸泡一晚干蒸,具体见小贴士),香菇、木耳提前三小时泡好(根据喜好可以加入少量枸杞)
-
步骤2/10
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蒸糯米的时候,将材料切成小丁。提前肉糜解冻。
-
步骤3/10
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糯米蒸好出锅
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-11-16
换个做法
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