韩STYLE~【辣椒白菜】
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听说"泡菜"以韩国人的金渍做得最美味。所谓“金渍”即为各种辣白菜的总称。韩国人用鱼肠,松子夹在腌渍好的白菜中,加进大量的蒜米和辣椒粉,用手揉搓后,把一个大大的水晶梨挖空心,将金渍塞进去冷藏数周即成。 韩国的友人亲传了家常韩式泡菜的做法,在深秋初冬的日子,新鲜的大白菜,是制作辣椒白菜的最好时候。
营养分析
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12克
22克
231克
614
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
大白菜1个
1500克
、
鲜海椒
200克
、
辣椒粉
100克
、
糯米粥
300克
、
虾酱
20克
、
鱼露
10ml
、
糖
100克
、
苹果和雪梨
各1个
、
白萝卜丝
50克
、
胡萝卜丝
20克
、
姜蒜末
各50克
、
米酒
10ml
、
盐
100克
、
鸡精
5克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
一整个新鲜的大白菜,清洗干净,用温水化开少许淡盐水,把白菜泡30分钟。
-
步骤2/12
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切分成4半。
-
步骤3/12
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每个层次中间都抹少许盐,抹遍每一半白菜。主要抹白色菜帮部分,菜叶部分不需仔细的抹,菜叶很嫩容易腌的,如果这样最后会很咸的。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-11-15
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