巧克力戚风蛋糕～面包机烘烤的做法

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巧克力戚风蛋糕～面包机烘烤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4只

、

低筋面粉 90g

、

色拉油 30g

、

牛奶 50ml

、

白沙糖 50g

、

白醋 2滴

、

巧克力粉 30g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
3个蛋黄，3个蛋清，1个全蛋，盛蛋清的碗不能有水有油。
步骤3/14 点击查看大图
全蛋+蛋黄+牛奶+色拉油，搅拌均匀无颗粒
步骤4/14 点击查看大图
篩入低粉和巧克力粉
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀无颗粒，放一边备用
步骤6/14 点击查看大图
蛋清加入泡打粉，白沙糖和二滴白醋搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
搅拌到提起有小尖
步骤8/14 点击查看大图
将三分一份量蛋清糊放入蛋黄糊，用炒菜方法慢慢搅拌均匀，一点鈡方向插入七点鈡方向提起慢慢搅拌，一边搅拌一边转动盆使蛋糊搅拌均匀（切记不能打圈搅拌，这样会消泡）
步骤9/14 点击查看大图
将另三分一蛋清糊放入蛋黄糊，炒菜方法搅拌均匀，最后的三分一蛋清糊同样放入搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
把面包机搅拌葉拿走，扫上一层油
步骤11/14 点击查看大图
把蛋糊倒入面包机
步骤12/14 点击查看大图
面包机选择烘烤功能，烘烤时间55分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烘烤完成，倒扣倒岀成品，底部有个小孔是面包机的搅拌柱做成的
最后一步点击查看大图
成品正面，好好味道！

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-14

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