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炒三丁的做法

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炒三丁

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算是看家菜，但是切丁真心累。

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切墩(初级)

五花肉

、

土豆

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

盐和糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
懒得照步骤了。1、五花肉切丁，下锅煸出香味，变色后捞出。2、干辣椒和花椒煸出香味，然后放入葱姜蒜。我家葱没有了，用洋葱代替的。3、下胡萝卜丁和土豆丁，翻炒几下后放入少少料酒，适量生抽，糖，兑些水，转中火，盖盖子，闷3到分钟。4、咕嘟一会再放入肉丁，倒入一勺老干妈，老抽上色，翻炒，然后放入黄瓜丁，最后放盐，再闷一闷。注意不要疤锅！出香味后关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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