炸鸡翅根的做法

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炸鸡翅根

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 12个

、

姜一小块

、

蒜头 3颗

、

生抽 4勺

、

料酒 2勺

、

干面粉一斤半

、

盐 2勺

、

花生油小半锅

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡翅根洗干净用刀划几刀，以便好入味
步骤2/15 点击查看大图
依次弄好放入大一点的盘子里
步骤3/15 点击查看大图
准备好姜，蒜洗干净
步骤4/15 点击查看大图
姜切丝，蒜剁碎放入鸡翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子盐拌均匀腌制5小时以上，中间要翻动几次
步骤5/15 点击查看大图
准备好1斤半面粉
步骤6/15 点击查看大图
把腌好的鸡翅根下去裹上一层面粉
步骤7/15 点击查看大图
准备一盘冷水放入一个塞子把鸡翅根放下去摇一摇，小力一点摇。
步骤8/15 点击查看大图
然后再拿起来沥干水
步骤9/15 点击查看大图
再把鸡翅根放面粉里用手搓出有些酥起来了
步骤10/15 点击查看大图
然后放入一个无水大一点的盘子里
步骤11/15 点击查看大图
依次全部同样的方法弄好
步骤12/15 点击查看大图
锅中倒入花生油，烧至4成热就行
步骤13/15 点击查看大图
然后放入鸡翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大
步骤14/15 点击查看大图
炸至金黄色熟了即可取出来
最后一步点击查看大图
摆盘中，其它的也同样方法炸完

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

养生必读姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智；

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发布于 2015-11-12

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