酸甜茄子青椒西红柿的做法

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酸甜茄子青椒西红柿

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每次吃妈妈做的这道菜都很开心，超级好吃，有时候妈妈不在身边，就自己学做她做过的饭菜，也是极好的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

西红柿 1个

、

青椒 2个

、

葱姜蒜适量

、

猪瘦肉少许

、

猪肥肉（油）适量

、

白糖少许

、

花椒粒少许

、

咸盐、鸡精适量

、

味极鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切菜，茄子切成片、葱姜蒜切碎、青椒切小块、西红柿切碎；切肉，瘦肉切片备用、肥肉切簿片准备放入锅中榨油（猪油炒菜很香哦）
步骤2/5 点击查看大图
榨油到这种程度就可以把油渣扔掉了，留下榨出的油准备炒菜
步骤3/5 点击查看大图
开小火一次放入花椒粒，葱姜蒜爆香，接着放入茄子片开始翻炒
步骤4/5 点击查看大图
把茄子一直炒至软蔫，放入少许糖，酱油继续翻炒，接着放入猪瘦肉，待肉变色之后依次放入青椒、西红柿翻炒，等炒的柿子有稍许变软的时候开始放入适量的盐，最后快要出锅前放入适量鸡精翻炒几下即可出锅盛入盘中
最后一步点击查看大图
最后酸甜可口的美味就可以被吃掉了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

白糖不要放太多，少许就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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