酸甜茄子青椒西红柿(
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切菜，茄子切成片、葱姜蒜切碎、青椒切小块、西红柿切碎；切肉，瘦肉切片备用、肥肉切簿片准备放入锅中榨油（猪油炒菜很香哦）
榨油到这种程度就可以把油渣扔掉了，留下榨出的油准备炒菜
开小火一次放入花椒粒，葱姜蒜爆香，接着放入茄子片开始翻炒
把茄子一直炒至软蔫，放入少许糖，酱油继续翻炒，接着放入猪瘦肉，待肉变色之后依次放入青椒、西红柿翻炒，等炒的柿子有稍许变软的时候开始放入适量的盐，最后快要出锅前放入适量鸡精翻炒几下即可出锅盛入盘中
最后酸甜可口的美味就可以被吃掉了
