戚风蛋糕8寸
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戚风 戚风有时候真的快气疯,这是大部分的初学者心病 我也不例外做了不下有7次才算成功 其实都是熟能生巧,那一个不都是从失败到成功的
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烹饪步骤
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步骤1/15
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先把蛋黄青 蛋黄分离(记住盘一定要没有任何水点不然一会打发不了)蛋黄里面加60可的酸奶、1克的盐、10克砂糖、40克玉米油可以先搅拌一下
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步骤2/15
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把低筋面粉用筛子筛进去用筷子先搅拌一下然后打打蛋器打一分钟左右打到无颗粒状(糊状)即可 (如果太干可以适量加点奶) 打好放着备用
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步骤3/15
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接下来要打蛋清了,30克砂糖分3次放 (第一次先放三分之一)打蛋器先一档慢慢的加到二档
步骤4/15
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发布于 2015-11-09
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