日本锅料理すき焼き(寿喜烧)
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寿喜烧作为一道传统的日本锅料理,在吃法上,关东和关西也各有不同,关东是将肉和蔬菜放到一起煮来吃,关西则是先煎肉吃,再将蔬菜煮来吃,我们家的吃法,也就是我要介绍给大家的吃法,则是这两种吃法的混合版~先煎几片肉吃,汤里融入肉味,再将蔬菜一起煮来吃,边吃蔬菜边涮肉,两种吃法的妙处都能体会到,小伙伴们快点试试吧~
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
割り下(汤料)
、
日式浓口酱油
200ml
、
味淋
150ml
、
白糖
100ml
、
水
50ml
、
食材
、
牛脂
1块
、
和牛
600g
、
葱白
适量
、
洋葱
适量
、
银针菇
适量
、
胡萝卜
适量
、
菠菜
适量
、
茼蒿
适量
、
锅烧豆腐
适量
、
白蒟蒻丝
适量
、
蘸料
、
新鲜鸡蛋
4个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先准备汤料,酱油,味淋,白糖,水的比例是4:3:2:1,倒在一起,搅拌均匀。
-
步骤2/10
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寿喜烧的蘸料就是生鸡蛋,我家一顿通常一人两个,先用一个,途中不够的话再添。
-
步骤3/10
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买来的肉比较大,我习惯切成自己喜欢的大小再装盘~这是没切之前的照片~
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-11-08
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