葱香肉酱莜面鱼鱼
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步骤1/17
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莜面中分次加入开水，用手揉匀，如果水太烫也可以放一下稍微凉一点继续揉哦
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步骤2/17
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揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
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步骤3/17
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醒好的面团取一小块
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步骤4/17
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用手揉搓
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步骤5/17
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揉成这个形状就好啦
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步骤6/17
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就是这样一个个去搓~
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步骤7/17
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锅中放水，水开后放入少量油，这样煮可以防止鱼鱼粘在一起哦，水开以后放入鱼鱼，等鱼鱼浮起来就好啦，捞出来
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步骤8/17
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准备好大葱的葱花，还有小葱的葱绿切成的葱花，这一步可以在莜面醒的过程中完成哦
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步骤9/17
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两勺生抽、两勺老抽、适量黑胡椒粉、小半碗水调成酱汁
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步骤10/17
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锅中放适量油
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步骤11/17
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油热后放入大葱葱花爆香
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步骤12/17
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葱花香气四溢后加入肉糜快速翻炒划散
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步骤13/17
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倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟
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步骤14/17
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肉糜吃透汤汁以后加入一小碗水和两勺淀粉调成的水淀粉，勾芡
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步骤15/17
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肉酱勾芡后基本浓稠加入适量盐、糖调味，加入准备好的小葱葱绿的葱花，关火，翻拌均匀即可。
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步骤16/17
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浓稠鲜香的肉酱浇在筋道的鱼鱼上，搭配几根翠绿的烫熟的青菜，美味哦
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最后一步
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撰写制作步骤
莜面鱼鱼不可以煮时间太久哦，不然会糊掉
捞出来以后过一下冷水，面会更筋道哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
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