土豆片回锅肉～回锅肉已炉火纯青，每次光盘让我很有成就感的做法

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土豆片回锅肉～回锅肉已炉火纯青，每次光盘让我很有成就感

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

土豆 200g

、

青椒 1个

、

香菇 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料如图所示
步骤2/6 点击查看大图
锅中热油，土豆煎至金黄，捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
五花肉下锅煎出肥油
步骤4/6 点击查看大图
将五花肉拨至锅边，下葱姜爆锅，加入一勺半郫县豆瓣酱，炒出红油，加入3个干红辣椒，7-8个花椒，倒入一勺料酒、一勺酱油、2勺白糖翻炒
步骤5/6 点击查看大图
倒入香菇、青椒、土豆片翻炒1分钟，灭火盖锅盖焖30秒
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装盘上桌

步骤4/6

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小贴士

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发布于 2015-11-07

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