天作之合的土豆回锅肉
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我家先生爱吃土豆和回锅肉,有些川菜馆会有土豆回锅肉这道菜,有些好吃,有些就…… 土豆的软糯和回锅肉的焦脆,真是完美的结合。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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五花肉冷水下锅,放入几片生姜和1根小葱焯水,捞出洗净切片,大概两三毫米厚的肉片
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步骤2/6
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蒜苗切段,但是切的时候菜刀45°倾斜(蒜苗的分叶处容易藏泥土,所以我每次先切再洗)土豆切片,大概两三毫米厚度,不宜太薄
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步骤3/6
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冷锅下五花肉片(放少许盐),不需要放油,翻炒出油
步骤4/6
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发布于 2020-04-24
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