串串烧烤好伴侣-花生粉
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冬天看着就来了，听说北方已经飘雪了，那么四川的串串、火锅、烧烤也要开始造起来了！ 常吃火锅串串的都晓得，服务员在点餐的时候经常会问你“吃油碟还是干碟？” 油碟大家都很熟悉了，就是香油碟子，那干碟呢？ 其实也没多神秘的，无非就是几样“面面儿”（也就是粉末）组成的，哪几样呢？ 第一样，辣椒面面儿； 第二样，椒盐面面儿 ；第三样，花生/黄豆面面儿 。 下面就教大家做一个花生面儿，其实很简单的，一次可以稍微多做点密封保存起来，冬天自己在家做烧烤的时候配上辣椒粉，椒盐粉，蘸着吃巴适哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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花生米下锅干炒，中小火不停翻动，避免炒糊。
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步骤2/6
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炒到有香味飘出来，花生皮已经微糊的时候就可以了。（做调料粉可以适当多炒一下，比较香）
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步骤3/6
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倒出来摊开彻底晾凉。
步骤4/6
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发布于 2015-11-06
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