桂花蜜&桂花酒
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又一年桂花飘香时,自家院子种的金桂终于在寒露后开了。相比于银桂,金桂的味更香更浓,花色也更黄。想着就这样看它慢慢凋零挺可惜的,闲暇之时就出动全家把它采摘下来,已在寒冬季节也能一品它的芳香。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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采摘桂花,满满一大盆嘿嘿。
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步骤2/7
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用盐水浸泡半小时,然后用清水冲洗。用筛子撩浮在水面上的桂花,这一步可以用大一点的盆子水放多点进行,因为物理原理,一般垃圾和杆子都会沉于水下,所以花朵自然就全浮在上面啦。
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步骤3/7
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当垃圾和花杆筛得差不多的时候,可以用纱布把水挤出,纱布相比筛子能够更好的把水分挤掉。
步骤4/7
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发布于 2015-11-03
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