肉松的做法

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肉松

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1小时以上 | 配菜(中级)

大排 500g

、

八角 3个

、

桂皮适量

、

香叶 4片

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

生姜 3片

、

白糖 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大排打片
步骤2/7 点击查看大图
切丁
步骤3/7 点击查看大图
除糖.酱油.色拉油外全部放入高压锅压大火转小火压50分钟左右可捏碎就好出锅
步骤4/7 点击查看大图
过冷水冷确
步骤5/7 点击查看大图
装入保鲜袋用擀面杖敲打打透了取出放入炒锅翻炒
步骤6/7 点击查看大图
加入糖.酱油、色拉油搅拌均匀
最后一步点击查看大图
不断翻炒至颜色变深变松放凉、可撒些芝麻炒凉了就可以装入玻璃瓶随吃随取

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

除酱油和糖外其他都放入高压锅加入适量的水没过肉开大火上气后关小火大概50分钟左右肉一捏就碎就可关火了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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