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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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配菜(中级)

猪蹄 500克

、

姜

、

大蒜

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

花椒

、

冰糖

、

老抽

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4
猪脚剁碎后洗净，放入高压锅，放姜片，八角，桂皮，香叶，定时15分钟
步骤2/4
从高压锅中捞出猪脚凉水冲洗后，锅中放油，加冰糖炒至冒泡。加猪脚翻炒，直至上色
步骤3/4
加老抽，生抽，料酒，姜片，醋，干辣椒壳子，香菇，适量盐，加入完全淹没猪脚
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中火慢炖，煮至水快干的时候，开盖，大火，调味，收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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