改良版水煮牛肉
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水煮牛肉都是麻辣鲜香的,吃着确实很过瘾,但吃时大汗淋漓,吃后肚子经常提抗议。家里有老有小,太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉,一点辣的都没有,不但简单好做,还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了,别给拍砖就成。 牛肉切成薄薄的片,放少许料酒去腥味,加少量淀粉抓匀,可以让牛肉片更加鲜嫩。如果刀功不好,可以将牛肉放在冰箱里冷藏一下,切的时候化到酥冻,既能轻松切片,又能很好地把握肉片的薄厚。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛里脊
360克
、
生菜
一棵
、
金针菇
一把
、
大豆油
30克
、
淀粉
两小勺
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
酱油
30克
、
大蒜
数瓣
、
鲜姜
一块
、
八角
一颗
、
花椒粉
2克
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2015-11-01
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