泡发干海参的做法

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泡发干海参

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又要到冬季了到了吃海参进补的时节自己在家泡好的海参各大又有弹劲

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1小时以上 | 切墩(初级)

海参一两

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水
步骤2/8 点击查看大图
泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒
步骤3/8 点击查看大图
这个样子
步骤4/8 点击查看大图
用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断，这样发好的海参个头会大一些
步骤5/8 点击查看大图
放在无油的锅里煮30分钟，焖着等到凉了以后在捞出来洗净
步骤6/8 点击查看大图
煮好后的海参还是用纯净水继续放在冷藏室泡，两三天后就能吃了
步骤7/8 点击查看大图
这个是可以吃了的海参，个头多泡几天还会在大一些的
最后一步点击查看大图
拿出一个切成小段用开水过一下放入一点点生抽和香油就可以吃了，我每天晚上吃一个，切记吃海参的时候不能吃酸的东西酸会破坏海参的蛋白质而且会引起恶心等不良反应

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

泡海参要用纯净水泡，泡的饭盒和煮的时候用的锅一定不能有油，我每次都是泡50g 泡好后放在冰箱冷藏室每天吃一个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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