焖炒辣子鸡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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先准备酱。我用的是豆瓣酱+干锅酱1:1。这种干锅酱是我吃过最香的,放到锅里瞬间满屋子都是香味。
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步骤2/8
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准备工作:500g鸡肉切3cm方块,加20ml料酒,20ml生抽,10ml花椒油腌制。红辣椒切段,蒜拍裂,酱切片,葱切大段
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步骤3/8
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锅内烧油到三成热,小火爆葱,加半瓶盖料酒,爆出醇香。三分钟后把葱捞出扔掉。
步骤4/8
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发布于 2015-11-01
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