包菜粉丝炒鸡蛋的做法

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包菜粉丝炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜 1颗

、

粉丝 1把

、

鸡蛋 2个

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/8
水中放少许盐，将包菜一片片掰下来，放入淡盐水中浸泡，洗净后切成丝。
步骤2/8 点击查看大图
粉丝在温水中泡软，用剪刀将粉丝剪成小段。锅内水烧开后将泡软的粉丝放到沸水中，煮一两分钟即可。用漏勺舀出粉丝，立刻放到凉水中浸泡，否则粉丝会变成一小团。
步骤3/8 点击查看大图
锅内入油，将鸡蛋打匀后入油锅，摊成两面都凝固的蛋饼
步骤4/8 点击查看大图
将包菜丝、生姜片入锅和鸡蛋一起翻炒，炒的时候可以将鸡蛋捣碎
步骤5/8 点击查看大图
当包菜丝翻炒到软塌时入粉丝，将粉丝炒散开
步骤6/8 点击查看大图
加一勺盐
步骤7/8 点击查看大图
炒几下后再入一勺生抽
最后一步
最后翻炒时间不要太长否则粉丝容易粘锅，美味立马呈现。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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