笋衣红烧肉
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从小最爱吃爸爸做的这道肉菜,笋衣是竹笋的嫩皮(购自淘宝),夹带着五花肉的肉香好吃极了!五花肉经过长时间火炖肥而不腻,真是一口咬下去回味无穷啊!现人居海外,只能经爸爸传授后亲自动手解馋了!我写得比较细,看似步骤多,其实并不难,相信你也能做得很好!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
半斤
、
笋衣
一斤半
、
大葱
2-3段
、
姜
3片
、
蒜
2-3瓣
、
酱油
3-4汤匙
、
老抽
2汤匙
、
盐
1勺
、
糖
4勺
、
大料
2-3个
、
啤酒
两小瓶660ml
、
料酒
3-4汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/17
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干笋衣购自淘宝
-
步骤2/17
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干笋衣头天晚上就泡上,泡软后一层层撕开继续泡,最后成这样一片片软软的,需要多清洗几遍,不然有渣子,吃的时候影响口感。
-
步骤3/17
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五花肉切成块
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2015-10-30
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