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蔬菜丸子的做法

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蔬菜丸子

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回忆过年的味道。小时候每年过年，家里都会备年货，自己最馋嘴的就是蔬菜丸子，脆脆的香香的味道。白萝卜红萝卜的都有，嫩的南瓜也做过。这次家里只有白萝卜，没事就过过瘾，自己做起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 2个

、

大葱 1个

、

生姜 1块

、

辣椒 3个

、

面粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料准备阶段。萝卜用刨子划好，用盐腌十分钟取水；葱、姜、辣椒切碎；萝卜腌过用两边清水洗净，再切碎一些；把准备好的萝卜、葱、姜、辣椒放一起拌均匀，这时只要放一点盐就好（也可以加一些五香粉之类的材料），拌均匀，再放面粉和面，揉成面团就可以了。
步骤2/4 点击查看大图
开始阶段。油锅一定要热，基本上油不出烟就好。用手把面团揉成一个个小团子，下油锅，，稍微翻一下，炸至金黄出锅。
步骤3/4 点击查看大图
成品。炸直金黄，放在筐里放凉就可以吃了。
最后一步点击查看大图
做菜。如果感觉太油可以配菜，我们老家一般白菜蔬菜丸子或者直接烧咸汤。

小贴士

油锅油热了再放丸子炸，注意安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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