香辣卤鸡爪
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
10个
、
花椒
十几个
、
八角
2个
、
桂皮
2个
、
香叶
3个
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
白糖
2勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
干辣椒
适量(看个人辣的程度)
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
先把鸡爪洗净,剪去指甲,开水悼熟,凉水冲凉待用!锅里放入油,炒葱姜蒜,炒香后放入那些大料,最后放鸡爪炒,放入热水没过鸡爪,然后依次放老抽生抽盐糖蚝油料酒之类!中小火熬制!待鸡爪入味,捞出鸡爪装盘大火将汤汁熬浓焦在鸡爪上就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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