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回锅肉的做法

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回锅肉

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这菜真是一家一个做法啊！我做的不敢说就是正确的，但是味道真的很不赖

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉半斤

、

蒜苗 1把

、

胡萝卜 1根

、

郫县豆瓣 2勺

、

豆豉 1小勺

、

葱蒜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切薄片用水冲净晾干水分；蒜苗洗净切段；胡萝卜切片；葱蒜切碎。爱吃姜的可以切几片姜，洒家实在不爱吃姜
步骤2/5 点击查看大图
锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒
步骤3/5 点击查看大图
至肉片发白微微卷起放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅。无须加盐，郫县豆瓣足够咸
最后一步点击查看大图
油汪汪亮晶晶的回锅肉哇！老公自己一个人吃了三分之二盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-20

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