莆田咸饭
莆田的卤面那可以说是莆田的一张名片,但对于喜欢吃饭的吃货们来说卤面多少有些不尽兴。而对于在莆田长大的娃们说这更是一道记忆中一直到现在的味道。
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步骤1/5
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所有食材切好备用。
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步骤2/5
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米饭用手指量,和平时煮米饭的水差不多就行。
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步骤3/5
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锅里放一丁点油,然后放入五花肉,等油出来了放入葱白,味道爆香了之后依次放入香菇 萝卜 米(米用手捞出来),倒些生抽,加盐和鸡精(要在这一步调好味道,不然熟了以后调的话盐会不均匀)。炒一下煮出来的饭会更香。
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步骤4/5
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用铲子把锅里的都铲到高压锅里。
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最后一步
小火煮等到高压锅气阀冒气了过两三分钟关掉就行了。等锅里的气没了,撒上葱花,开吃。
1、香菇弄成小块,用开水泡比较方便。2.不知道放多少水就用手去量,手指的第一节就好了。3.萝卜切成滚刀状会比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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