番茄嫩牛肉汤
回味正宗嫩滑肉片汤
-
步骤1/10
点击查看大图
水，面一起和面，放入盆中醒面十分钟
-
步骤2/10
点击查看大图
洗面，导入清水慢慢搓洗，直至淀粉，面筋分离
-
步骤3/10
点击查看大图
分离面筋，淀粉。面筋洗净最后放入水里，清水会很干净，这样说明分离完成，接下来是淀粉水放置4小时以上，最好头天做前奏，第二天做凉皮
-
步骤4/10
点击查看大图
沉淀完后，倒掉上面多余的水，留高于淀粉一到两公分水分搅匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
找一个披萨盘(平底)，底面刷上食用熟油，用汤勺加入淀粉浆，平底铺满即可，放入已烧开的开水锅中，放平丢手。
-
步骤6/10
点击查看大图
上锅大火煮蒸两到三分钟(看厚薄)，直至图片所示起泡即可出锅
-
步骤7/10
点击查看大图
放入冷水，上面摸油，冷却
-
步骤8/10
点击查看大图
慢慢去下，如图所示
-
步骤9/10
点击查看大图
冷却后放入盘中备用
-
最后一步
点击查看大图
调制凉拌汁，姜蒜汁，红油，酱油醋汁，盐鸡精白糖，葱花……黄瓜丝
牛肉的腌制，汤汁的熬制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-14
番茄嫩牛肉汤的相关分类
番茄嫩牛肉汤的相关推荐
-
#花10分钟，做一道菜！#凉拌苦瓜
371437人看过 -
土豆牛肉饼
1072805人看过 -
美味又营养，清爽不油腻｜番茄牛肉汤
29215人看过 -
山药海带排骨汤
125834人看过 -
陈皮绿豆鸽子汤
70540人看过 -
大骨头炖酸菜
400128人看过 -
大肠炝粉
148079人看过 -
莆田咸饭
41989人看过 -
芋艿
58154人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟，做一道菜！#
6001120人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
203122人看过 -
家庭版简易烤鸡#打工人的健康餐#
165908人看过
