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红枣鸡蛋发糕的做法

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红枣鸡蛋发糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

红枣若干颗

、

面粉 150g

、

酵母 1.5g

、

白糖 30g

、

水 70ml

烹饪步骤

步骤1/3
红枣切碎备用，多少、大小个人喜好就好。鸡蛋、水、酵母、白糖一起搅拌3分钟。酵母事先也可以用温水调好。
步骤2/3 点击查看大图
加入面粉、一般的红枣碎一起搅拌，面粉糊的稀稠自己掌握好，这个样子就差不多。如果没有油纸也可以用电饭煲的内胆，不过会有点粘锅，不过不影响，很容易弄掉的。然后就发酵，发酵可以放温水里边快一点
最后一步点击查看大图
剩下的红枣碎放上，凉水入锅，大火蒸10分钟左右，这个也根据面粉分量来定。蒸好了以后过五分钟再开盖。

小贴士

也可以不用红枣，葡萄干或者其他都可以。每种食材用量不定的，个人喜欢就好。发酵的时候如果难得等，可以放在温水里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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