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红枣鸡蛋发糕(
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红枣切碎备用,多少、大小个人喜好就好。鸡蛋、水、酵母、白糖一起搅拌3分钟。酵母事先也可以用温水调好。
加入面粉、一般的红枣碎一起搅拌,面粉糊的稀稠自己掌握好,这个样子就差不多。如果没有油纸也可以用电饭煲的内胆,不过会有点粘锅,不过不影响,很容易弄掉的。然后就发酵,发酵可以放温水里边快一点
剩下的红枣碎放上,凉水入锅,大火蒸10分钟左右,这个也根据面粉分量来定。蒸好了以后过五分钟再开盖。