小鲜肉烧卖
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步骤1/6
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面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能,同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
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步骤2/6
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将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
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步骤3/6
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面团和好后醒发20分钟,之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟,等馅炒好了再出锅。
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步骤4/6
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炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒,关火加入蒸好的糯米拌匀。
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步骤5/6
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包好入热水蒸锅蒸4分钟。
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最后一步
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薄皮大馅美味的烧卖出锅喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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