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小鲜肉烧卖(3/6)
面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。
炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。
包好入热水蒸锅蒸4分钟。
薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！