时蔬菜心的做法

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时蔬菜心

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秋天后就是吃菜心的好季节，因为有雾打过的菜才有天然的菜味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 500

、

蒜蓉适量

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把白菜心用水泡十分钟把残余的农药泡掉，自家种的就不用泡也行。洗干净后沥干水。
最后一步点击查看大图
热锅下油烧到很热后下蒜蓉爆香，然后把菜心倒下去马上用锅盖盖住，煮一会，然后打开翻动均匀，延着锅边撒一点水，这样菜心会青绿点。继续盖锅盖，直到菜心断生后放上适当的盐，一点白糖调味，就可以上锅了。

小贴士

有人问炒青菜为什么要盖盖？因为盖上锅盖会使青菜青绿有香气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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