二荆条油爆嫩鸡腿
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要想一个一油多用的菜,正好买了一条带爪子的鸡腿,还剩了几根二荆条,几朵香菇,那油爆个鸡腿吧!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
带爪鸡腿一根
约250克
、
二荆条
5根
、
香菇
5朵
、
大葱半根
只要葱白
、
蒜半颗
喜欢可以多放
、
花椒
适量
、
黄豆酱
半勺
、
豆瓣酱
半勺
、
酱油
适量
、
黄酒
1瓶盖
、
姜几片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿剁丁,洗干净,沥干,二荆条切小段,香菇切丁,大葱切小段,蒜不用切。
-
步骤2/4
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这个油是炸过一遍花生的,炒鸡丁需要油稍微多些肉才嫩,先把鸡丁爆炒1分钟,放入姜蒜爆炒,炒个2分钟左右放入黄豆酱,豆瓣酱继续炒入味。
-
步骤3/4
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然后放入香菇丁继续炒,炒匀了可以放入二荆条,最后再放入大葱,到入黄酒,酱油炒几下就可以起锅了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-05-01
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