黄油曲奇饼干
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步骤1/11
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黄油切小块，室温软化
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步骤2/11
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黄油打至稍稍变白即可，不要打发过度
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步骤3/11
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加入糖粉和盐，搅打均匀
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步骤4/11
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放入蛋黄（可以分两次放），搅拌均匀
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步骤5/11
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加入奶油和香草精，搅拌均匀
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步骤6/11
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筛入低粉，搅拌均匀
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步骤7/11
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搅拌完成，放入裱花袋准备裱花
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步骤8/11
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我偷懒就用做马卡龙的花嘴直接挤团，再用手指在中间按压一下，有时间的姑凉可以换上喜欢的花嘴做这一步
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步骤9/11
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烤之前入冰箱冷藏15分钟定型，预热烤箱180度，烤10-13分钟「视自己的烤箱温度调节，注意不要上色过度即可」
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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这是以前用其他花嘴做的
1.搅打过程中以十字划法为主，不可画圈以避免起筋影响口感。2.建议不要使用一次性裱花袋，袋子太薄挤的过程容易破裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-24
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