清蒸鲳鳊鱼的做法

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清蒸鲳鳊鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鳊鱼 1条

、

大葱

、

生姜

、

杭椒（或者各种青红椒）

烹饪步骤

步骤1/7
1、鲳鳊鱼洗净去除腹中黑膜，正面和背面各划两刀，在手上抹少量盐，将盐抹在鱼身和鱼腹中
步骤2/7 点击查看大图
蒸盘中用姜和大葱摆盘
步骤3/7 点击查看大图
将鱼放到姜和大葱上面，淋上料酒
步骤4/7 点击查看大图
锅内放足够清水，将鱼放入锅中蒸起来。水开后6分钟关火，焖8分钟
步骤5/7
将盘子取出，小心倒掉碗中的水分
步骤6/7 点击查看大图
在鱼身上撒上切好的姜丝、葱丝、和杭椒片。最后淋上生抽。
最后一步
锅中倒入油烧热后，将油直接淋在鱼身上，听到噼里啪啦的声音，那是食用油烫熟酱油和葱姜的声音，美味立刻呈现。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-24

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