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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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老家带的南瓜吃不完所以做成馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

南瓜适量

、

酵母适量

、

盐少许（和面用）

、

糖少许（和面用）

、

芝麻少许

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜切片隔水蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的南瓜倒出盘中的水放一边南瓜弄成南瓜泥
步骤3/9 点击查看大图
等南瓜凉一凉不烫手的时候加入酵母和面粉筷子搅成絮或块状
步骤4/9 点击查看大图
不停的揉面揉成这样三光然后盖湿布或保鲜膜放温暖地方发酵发到面团变大刀切开有孔就可以了
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团拿出来排气就是揉面揉到光滑无孔就说明排气好了或用擀面杖也可以排气
步骤6/9 点击查看大图
排气好刀切一块面团搓成长条切成一个个的面剂
步骤7/9 点击查看大图
随自己喜好做成各种形状上面纹路我用牙签压的点缀枸杞
步骤8/9 点击查看大图
还可以做成
最后一步点击查看大图
蒸笼刷油冷水摆盘蒸20分钟关火等几分钟拿出来就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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