辣子鸭
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步骤1/7
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先把买好的鸭肉切成小块
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步骤2/7
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切好的鸭肉用料酒腌制十分钟,料酒是去腥的
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步骤3/7
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把姜、蒜切碎待用
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步骤4/7
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把腌好的鸭肉放入锅中,记住锅中先不要放油、待把鸭肉里的水份炒干之后,再放入油爆炸
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步骤5/7
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待鸭肉炸成金黄色放入十三香、蚝油、生抽、鸡精、翻炒一下让其入味,再把切好的姜、蒜蓉放入锅中翻炒
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步骤6/7
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待蒜蓉炒出香味后放入剁辣椒再次翻炒鸭肉直至剁辣椒的水份炒干
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最后一步
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像这样也就OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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