腌黄瓜的做法

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腌黄瓜

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朋友家吃的，改良了一下

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1小时以上 | 切墩(初级)

荷兰小黄瓜 1500g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小黄瓜洗净，凉干水分。
步骤2/7 点击查看大图
辅料：生姜，辣椒，园辣椒，蒜头。洗净控干
步骤3/7 点击查看大图
直切，一根四开
步骤4/7 点击查看大图
2汤匙细盐腌制5～6h
步骤5/7 点击查看大图
辅料切好，加入：240ml生抽，240ml白醋，160g冰糖。至糖化
步骤6/7 点击查看大图
黄瓜控干水份，浸入酱汁中5h，滤出酱汁，煮沸凉透，再浸入黄瓜，5h后再此过程。
最后一步点击查看大图
放入玻璃容器中，随吃随取。完工。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

时间会长一点

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发布于 2015-10-22

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