蒜泥白肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五花肉稍微冰冻一下 用刀切成薄片(尽可能薄就行) 同时在锅内烧水至85度左右时往锅内挤入半个柠檬的柠檬汁 把肉片下锅焖熟(水不要翻滚)如果怕太腥可以在锅内加入一些姜片和花椒 最后盛出来沥干
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步骤2/3
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调酱汁:酱油膏2汤匙,乌醋1茶匙,凉水2汤匙,麻油1汤匙,蒜末2汤匙
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最后一步
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淋入酱汁盛盘!如果喜欢辣的话再淋上适量的辣油 保证好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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