白菜虾
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虾和白菜一起吃,可以使饭菜味道更鲜美,能够增加营养,补充微量元素。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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白菜心洗干净控干水份后,用手私成如图大小的块
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步骤2/3
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锅里放油烧六成热,倒入白菜中火煸炒,完全变色后也就是大概七八分熟时,铲出来放在盘子里
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最后一步
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虾放盐料酒腌制20分钟锅洗干净过烧干水份,放油烧六成热,加入葱姜蒜,花椒,大料,炒出香味,放入大虾,小火煎至两面金黄,然后加入糖,生抽,小火焖3分钟即可,汁不要收干呦,然后把虾用筷子摆在煸好的白菜上,再把汁均匀的浇在上面即可
小贴士
白菜之所以用手撕,不用刀切,是因为切出来的不如撕的味道鲜美,记住要从叶顺着往下撕,在这里我就不介绍虾的处理方法了,可以参考之前发过的油焖大虾的处理方法,说实话白菜比虾好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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