麻花葱香肉松包
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食材清单
加入采购清单
高筋粉
200g
、
低筋粉
50g
、
鸡蛋液
25g
、
牛奶
30ml
、
水
80ml
、
白砂糖
40g
、
盐
2g
、
酵母
2.5g
、
黄油
25g
、
肉松
适量
、
葱花
适量
、
鸡蛋液
适量(刷面包用)
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
把除黄油、肉松、葱花外的所有材料放一起,面团揉至表面光滑,可以拉出粗膜。
-
步骤2/13
加入黄油揉成扩展状态,即面团能拉出均匀的薄膜。
-
步骤3/13
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温下进行基础发酵,用手沾一点面粉戳进面团,面团既不反弹也不坍塌表示发酵完成,室温30°以下需要一个多小时。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2015-10-20
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