紫芋香芒流心包的做法

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紫芋香芒流心包

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皮~外酥而内软，还有淡淡紫薯香，陷~芝士流心+芒果，既有奶香又有酸甜芒果香。我们家的小屁孩直夸好吃，一连吃了好几个停不下来，还是被我喊了才停嘴

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

紫薯 230g

、

糯米粉 60g

、

木薯粉 20g

、

水 60ml

、

糖粉 30g

、

芝士 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将紫薯蒸熟，方子中紫薯230g是蒸熟后的重量，因为前面忘记称了。
步骤2/8 点击查看大图
将蒸熟的紫薯捣成泥，加入糯米粉、木薯粉、糖粉、水等材料，混合均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将所有材料混合后，揉搓至均匀成团，水的用量按实际加减。只要面团能成型即可。
步骤4/8 点击查看大图
将芒果切成细小的丁
步骤5/8 点击查看大图
芝士片用水果刀横竖交叉划成小方片
步骤6/8 点击查看大图
取一勺粉团，搓圆再压扁，成圆片状，包上芒果丁和小芝士片，两边对折捏紧成半圆的饺子形态(忘记把包好的半成品拍照了)。
步骤7/8 点击查看大图
包好的半成品，可直接下油炸，也可沾鸡蛋液后悔裹一层面包糠再下油炸。我两种各做了半。看个人喜好。
最后一步点击查看大图
怕油炸上火的，还可以用蒸的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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