海鲜佛手瓜饺
海鲜佛手饺 用了广东地区最爱的干虾米和瑶柱作为配料,干海鲜放到哪里都可以有一番咸香的风味。你也可以放鱿鱼干 绝对的好吃。广东人最爱以海鲜干做辅料煮食以增加香味和口感
6克
23克
30克
207
千卡
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步骤1/5
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剁肉 所有的肉都是自己剁的 不用机器。这样的肉有口感。肉剁到有种黏糊感 碎但是可以粘在一起就成型了。在肉店的时候叫摊主帮你切肉片 回家加工就容易多了。
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步骤2/5
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所有的配料切碎 记得千万别太碎 因为小颗粒状的配料吃起来有口感和特别香。瑶柱记得先泡水 大约2小时 然后手动撕成丝状。佛手瓜可以切成细丝,但我刀功不好 就切成小小颗粒的比较容易。
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步骤3/5
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搅拌均匀 其中家一点点水大约3汤匙,加一汤匙生油。一定要搅拌均匀 馅料看上去要有一点点湿润,要不然煮出来的饺子太干。
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发布于 2015-10-19
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